柚子皮怎么吃 分享柚子皮的做法

柚子皮的做法

中医认为，柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

肉末柚子皮

1.将柚子皮表面的黄色部分削去,放入锅中,加入适量的水,煮至柚子皮完全吸进水分

2.将煮好的柚子皮捞出,待不烫手后将里面的水分挤出,放入清水中浸泡一个晚上

3.再将浸泡后的柚子皮放入水笼头下,一边挤压一边清洗,直至将里面的苦味完全清洗干净

4.将处理好的柚子皮切成小丁;瘦内剁碎成末,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花

5.热锅放油,下入姜蒜爆香,再加入两碗水

6.待水烧开后下入柚子皮,再次煮开后放入肉末

7.用筷子将肉末弄散,待肉末变色后放入适量的盐与鸡粉,用锅铲推匀

8.下入葱花,推匀后即可

辣炒柚子皮

1.柚子削却外层表皮,去瓤,切片放水里煮熟后,在水里浸泡一天一夜

2.泡过的柚子皮切成小块

3.辣椒洗净,蒜剥皮备用