近日，徐福记三种产品被曝含两种食品抗氧化剂“TBHQ”和“BHT”事件引发了大家对于棕榈油的关注。而“棕榈油实为‘垃圾油’种。对此，暨南大学食品研究中心主任傅亮表示，棕榈油是垃圾油的说法是不对的，棕榈油被广泛应用于食品加工业是主要是因为其化学稳定性是所有油种里最好的，价格便宜也是食品加工业多数使用棕榈油的另外一个原因。
与普通消费者对棕榈油的陌生感乃至抵触情绪相对应的是，其实这种油可能每个人每天都在食用。据了解，棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。据一位食品行业人士表示，棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。
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