游加尔各答 一城览世界

原标题:游加尔各答 一城览世界

街头古建筑林立。

圣约翰天主教堂始建于1784年。

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外乡印度名片

印 度 共 和 国(Republic of India)位于亚洲南部，与孟加拉国、缅甸、中国、不丹、尼泊尔和巴基斯坦等国家接壤。面积约298万平方公里，从喜马拉雅山向南，一直伸入印度洋，北部是山岳地区，中部是印度河--恒河平原，南部是德干高原及其东西两侧的海岸平原。每年1月至9月为最佳旅游时节，冬季最适宜游印度东南部，夏季最适合去高原地区避暑。

古印度是最悠久的文明古国之一，印度也是世界三大宗教之一--佛教的发源地，拥有绚丽、丰富、多样的文化遗产和旅游资源。

华西都市报“金砖四国”系列报道之“印度篇”已于本周推出，本报记者走进印度为读者掀开了该国金融、技术服务等的面纱。定居成都的印度小伙一山(Ishan)也亮相本期“hi外乡”，向成都市民推荐印度绚丽丰富的旅游资源。

推荐一全球建筑星罗棋布

加尔各答的殖民地建筑星罗棋布，拥有许多哥特式、巴洛克、罗曼式、东方式及印度伊斯兰建筑(包括莫卧儿建筑)，因而常被称为“宫殿之城”。

印度博物馆成立于1814年，是亚洲最古老的博物馆，收藏有自然和印度艺术方面的大量收藏品;维多利亚纪念堂是加尔各答主要的观光景点之一，是融合文艺复兴时期和回教风格建筑而成的白色宫殿;讷科达清真寺的两座塔高达46米，内部大厅可容纳10000名教徒同时祈祷;耆那寺(通常是指迪格姆贝寺)建于公元1867年，是加尔各答最优美的建筑物之一，大量运用石材、陶片、镜子、揵克制的玻璃等建筑材料;加尔各答寺是一座印度教寺庙，建于公元1809年。这里是加尔各答最富印度气息的地方，据说加尔各答之名即源于此;加尔各答玄奘寺(位于加尔各答寺内)是一座中国佛教寺院，1971年由旅印华侨出资建造，完全按照传统中国寺院式样建造，是在印度的中国华侨和佛教徒的活动中心。

推荐二甜食制品全球闻名

加尔各答有着孟加拉人的传统饮食文化，各色美食让人目不暇接。其烹调的关键要点在于米饭和咖喱鱼(macherjhol)，甜酸奶酪(Mishti doi)及其他的甜食制品。Sandesh，Rosogolla，chana，payesh是绝对不可错过的美食，来加尔各答旅行，以下食品可千万别错过。

其中，数之不尽的街头美食是加尔各答的城市标签之一，如Beguni(油炸茄片)、Katiroll(卷面包，夹入蔬菜或鸡肉)、Phuchka(油炸crêpe，加罗望子和扁豆调料)，singara(咖喱角)，indian fritters(印 度 油 条)，Patali gur confectionery(date palm jaggery椰枣粗糖)。加尔各答市东部的唐人街里住着超过20万的中国人，这里的中国菜也非常受欢迎。

另外，加尔各答市的每一个区还都有它独特的美食可以提供，如Bardhaman有Langcha 和 mihidana-sitabhog，Krishnanagar(克里希纳讷格尔)有sharbhaja，Murshidabad有chanabora等等。