纪录片《食品公司》曝光美国食品工业内幕

    纪录片《食品公司》将于6月12日在美国纽约、洛杉矶和旧金山上映。用影片主演、作家迈克尔·波利安的话说,“这部电影揭开(美国)食品生产行业的内幕”。

工厂制造

    美国一些食品的包装上印有牲畜在绿油油的草场里啃食的图案,让人感觉食品产地天然、卫生、没有受到工业污染。但是,《食品公司》告诉观众,这是一种假象。

    路透社9日援引波利安的话说:“那些产品贴着农场标签,实际上它们都是工厂制造得来。”波利安写过几本有关食品与健康话题的畅销书。

    影片告诉观众,美国畜牧业现在广泛运用工业技术饲养牲畜,这些技术给健康带来负面影响,例如引起肥胖、糖尿病、沙门氏菌感染等,还导致环境污染。

    波利安在影片中说,把牲畜集中圈养的工业化饲养方式“依赖在饲料中添加抗生素,导致对抗生素有抗药性的一些疾病”。

    路透社报道,美国几家大型肉制品企业均拒绝摄制组拍摄它们的生产过程。影片中出现的一些牲畜饲养场所由在那里工作的工人偷拍。画面显示,那些饲养场空间狭窄。

    马里兰州农场主卡萝尔·莫里森同意摄制组的拍摄要求。镜头显示,她饲养的鸡运往市场销售前已经快要死掉或要病倒。莫里森说,出现这种状况部分原因是饲料中有使牲畜体重迅速增加的抗生素。

呼唤觉醒

    《食品公司》的拍摄手法是通过采访一些专家表达导演的观点,或是随着与企业家的对话,展示一些前瞻性思考,其中一些一手资料直接揭露了市场的阴暗面。

    影片在抨击工业化饲养牲畜的同时,呼吁消费者拿出行动来支持企业以天然方式生产食品。

    片中提到一家为大型连锁超市沃尔玛供货的农场。影片解说词说,这家农场之所以会生产有机产品,是因为有市场需求。

    “你吃到的是什么取决于你在超市买的是什么,”波利安说。

    波利安在著作《守住食物:一个食者的宣言》中倡导人们吃“真正的、来自健康和自然成长过程的食物”。

    他说,人是食物链中的一环,人的健康离不开整个食物链的健康。

联合反击

    罗伯特·肯纳导演的这部纪录片最先于去年9月在加拿大多伦多上映,今年2月又亮相于德国柏林电影节。

    虽然影片现在才准备和美国观众见面,但是矛头所指的美国肉制品商早已联合起来采取行动反击。

    它们创立几家旨在树立正面形象的网站,其中一家网站在电影名字Food, Inc.前加上“安全”二字,名叫“安全食品公司网”(SafeFoodInc.com)。网站宣称,美国食品“安全、买得起、供应充足”。

    在一个食品行业组织任顾问的营养学家莉萨·卡蒂奇则认为,《食品公司》存在大量误导信息。

    此外,虽然影片意图揭露美国牲畜生长条件恶劣的状况,但是美国农场管理局负责人梅斯·桑顿说,美国农场重视牲畜生长状况。

    路透社援引桑顿的话说:“如果农场主或牧场主不关心他们的牲畜,他们的生意就做不下去。”(欧飒)

(本文来源:新华网 )