香烤豆腐干的简介
香烤豆腐干的做法
主料:油豆腐
辅料:水、桂皮、茴香、蜂蜜、芝麻
调料:老抽、生抽、食盐、冰糖
将油豆腐在开水锅中煮一下,捞出沥净,压出油水,置一旁备用。

另锅,放入油豆腐,将老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许调成酱汁倒入,并倒入一碗水。

加入冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量同煮,水开后转小火煮到水收干。

准备烤盘,铺上锡纸,将豆腐干依次排在烤盘上。

刷上蜂蜜、撒上芝麻,烤箱中层,170度,5分钟即可。

香烤豆腐干饮食宜忌
豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
香烤豆腐干烹饪小贴士
酱料可根据个人口味喜好而决定。
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信息
热量:1337.15 大卡
磷:1242.14 毫克
钾:883.92 毫克
钙:803.07 毫克
镁:382.68 毫克
钠:294.58 毫克
维生素E:128.82 毫克
脂肪:94.19 克
蛋白质:89.77 克
维生素A:37.06 微克
碳水化合物:35.11 克
铁:26.59 毫克
叶酸:12.92 微克
胡萝卜素:10.50 微克
锌:10.46 毫克
膳食纤维:6.04 克
硒:5.43 微克
锰:5.11 毫克
维生素C:0.93 毫克
烟酸:0.42 毫克
碘:0.19 毫克
铜:0.10 毫克
维生素B1:0.00 毫克
胆固醇:0.00 毫克
维生素B2:0.00 毫克
维生素B6:0.00 毫克
维生素B12:0.00 微克
注:营养含量均为约量仅供参考!
人群
功效
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