主料:油豆腐

辅料:水、桂皮、茴香、蜂蜜、芝麻

调料:老抽、生抽、食盐、冰糖

将油豆腐在开水锅中煮一下，捞出沥净，压出油水，置一旁备用。

另锅，放入油豆腐，将老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许调成酱汁倒入，并倒入一碗水。

加入冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量同煮，水开后转小火煮到水收干。

准备烤盘，铺上锡纸，将豆腐干依次排在烤盘上。

刷上蜂蜜、撒上芝麻，烤箱中层，170度，5分钟即可。

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。