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绍兴黄酒文化
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绍兴黄酒文化
  2012年03月06日   来源:国家工商行政管理总局商标局

    酒是的著名特,生史非常悠久。据文献记载,春秋已很普遍。《氏春秋》有越王勾践投醪劳师的故事,至今城内尚有投醪河址。公元前 473年,越王勾践经过十年生聚十年教后,征伐行之日, 将越国父老送来的美酒投入河中,与士卒共,将士深感恩,无不用命。于大破。至今,城南犹存的投醪河便名出于此。 绍兴黄酒品种甚多,著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等,其中有不少的典故。

  女儿的来

著名的花雕酒又名女儿酒。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:女儿酒富家生女、嫁女必之物个名字,有一个故事哩!

从前,有个裁傅,取了妻子就想要儿子。一天,他的妻子怀孕了。他高了,冲冲地回家去,了几酒,准得子款待朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当,社会上的人都重男女,裁傅也不例外,他气万分,就将几酒埋在后院桂花底下了。

似箭,女儿大成人,生得明伶俐,居然把裁的手都学得非常精通,得一手好花,裁店的生意也因此越来越旺。裁一看,生个女儿不真不嘛!于是决定把了自己最得意的徒弟,高高兴兴女儿婚事。成之日客,裁傅喝酒喝得很高,忽然想起了十几年前埋在桂花底下的几酒,便出来客,果,一打,香气鼻,色味醇,好喝。于是,大家就把酒叫女儿酒,又称女儿酒

此后,隔壁居,远远近近的人家生了女儿,就酒埋藏,嫁女就掘酒客,形成了俗。后来,生男孩子,也依照着酒、埋酒,儿子中状元时庆贺饮用,所以,酒又叫状元女儿状元都是经过长藏的年老酒。在太香太好喝了,因此,人都把酒当名的礼品来送了。

    于善的典故

    李白--《哭宣城善叟》

叟黄泉里,应酿老春。

夜台无李白,沽酒与何人?

首五是李白在宣城,悼念一位善于酒的老傅而写的。事本常,也只寥寥数,但因它以朴拙的言,表了真人的感情,一直后人所爱读

离开人世,引起人深深的惜和怀念。人痴情地想象酒老人死后的生活。既然生前他能我李白出老春名酒,那如今在黄泉之下,会施展他的拿手招,继续酿造香醇的美酒!看去是人一可笑的假想,然而却得那真、悲切,使者在感情上容易接受,一奇想是合乎人情的。

接着,人又沿着条思路想得更深一:然在黄泉里仍操旧,但生死殊途,叫我李白如何能喝得到他的酒?想到里,人更悲切,了表烈的感之情,采用句式,故作痴语问道:傅!去到漫漫夜般的幽冥世界中去了,而我李白活在人世上,了老春好酒,又将卖给谁?的含意,似乎叟原是专为李白酒而活着,并且他的酒也只有李白赏识想法然更是不合乎情理的痴呆想法,但更能表明人平叟感情的深厚,彼此是得的知音,在死生分,是多悲痛!

沽酒与酒是李白与叟生前最平常的接触,然而,看似平常的小事,却是最令人忘,最易引起感。人善于抓住一点,并予浪漫主的色彩加以染,感情真自然,十分感人。

 
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