下面是原始网址 http://www.nmgcb.com.cn/news/nmg/2015/0124/82099.html 在 2019-11-19 22:52:39 的快照。

360搜索与该网页作者无关,不对其内容负责。

酿酒大师沈怡方:芝麻香酒最早出自内蒙古_内蒙古新闻_内蒙古晨网-传播最有价值资讯|内蒙古重点新闻网站|内蒙古晨报官网
您当前的位置: 内蒙古晨网新闻内蒙古 正文
浏览提示: 左键双击内容块试试效果
内蒙古头条.资讯 内蒙古本地新闻资讯大全
酿酒大师沈怡方:芝麻香酒最早出自内蒙古
2015年01月24日 12:22 来源: 内蒙古晨网 编辑: 晨光

白酒泰斗--国家级酿酒大师沈怡方讲述芝麻香酒历史 内蒙古晨报全媒体记者 张伟摄影

内蒙古晨报全媒体平台消息(记者 张伟)1月22日,被誉为中国白酒泰斗的国家级酿酒大师沈怡方先生莅临呼和浩特。沈怡方先生此行是受内蒙古奥淳酒业之邀,为参加奥淳酒庄大师酿造经典芝麻香8年陈酿封藏仪式专程而来。

据了解,奥淳酒业为庆祝成功转制十五周年,专门举行了“淳情十五载•扬帆再启航--奥淳酒庄大师酿造经典芝麻香8年陈酿封藏仪式”,与酿酒大师沈怡方一道,来自内蒙古的酿酒大师范仲仁、李景如也一同参加了当天的封藏仪式。

内蒙古奥淳酒业董事长班志杰致欢迎辞 内蒙古晨报全媒体记者 张伟摄影

芝麻香酒并非芝麻酿造

封藏仪式现场,已八旬高龄的酿酒大师沈怡方,向大家讲述了芝麻香酒的历程,并解释了芝麻香酒价格居高不下的原因。

据沈老介绍,芝麻香酒是稀有产品,从全国白酒销量来讲,只占2%-3%,是个产量很低的香型。芝麻香酒本身就很高贵,因为它的生产工艺吸取了茅台酒厂传统生产工艺里的精华,加上现在的生物技术,才生产出这款带有芝麻香味的白酒。

“很多人问我芝麻香酒是不是用芝麻做的?我说不是。有人曾用芝麻做过,但做出来的酒一点芝麻香味都没有。”沈老非常幽默地为芝麻香酒进行辩解。“芝麻香来源于我们精湛的生产工艺,这个香型工艺比较特殊,而且也比较难,所以酒本身就比较高端、高贵。”

奥淳酒业高管隆重欢迎三位酿酒大师 内蒙古晨报全媒体记者 张伟摄影

芝麻香型酒最早出自内蒙古

“我们要追溯芝麻香的生产历史的话,芝麻香最早出现在内蒙古,当时出自上个世纪70年代的集宁酒厂。当奥淳酒庄准备做芝麻香酒的时候,专门请来了当年集宁酒厂做芝麻香的厂长李景如先生,主要是为传承芝麻香酒的生产工艺。”谈及芝麻香酒的历史,沈老热情高涨。当工作人员准备给沈老批件棉衣时,沈老立即制止“我不冷,心里热着呢!”

芝麻香酒唯一的生产工艺在奥淳

沈老对奥淳的芝麻香酒给予了高度评价,称“目前全国芝麻香酒唯一的生产工艺在奥淳。”“我们最大的特点,是用黄曲霉来做芝麻香酒的发酵菌种之一,这在全国其他酒厂的生产工艺里是没有的,因此说芝麻香酒唯一的生产工艺在奥淳。”

沈老对奥淳酒业取得的多个白酒行业之最,给予充分肯定。“白酒庄园这个概念,是奥淳最早提出来的。阳光浴酒窖,是奥淳最早做的。芝麻香的生产工艺,有很多在行业里都是第一。郭凌云和张素林夫妇,对全国酒行业是有贡献的。”讲话终了,沈老再一次对奥淳创始人郭凌云给予肯定。

芝麻香酒的发展历程

谈及芝麻香型酒的发展,沈老如数家珍。

在上世纪90年代,有个酒叫盛唐老春,装的就是芝麻香酒,在广东中山市场价每瓶卖到2000元。这是市场上的第一款高端芝麻香,这个价格在当时,超过茅台、酒鬼等名酒。

之后,芝麻香生产曾经中断了一段时间。恢复生产以后,又出了一款叫老爷子的产品,卖价高达8888元,市场上几乎买不到。

通过这两款芝麻香酒,可以看到这个香型的酒在酒行业里卖价是最高的,芝麻香酒只要在市场上出现,都是高端的价位。价格之所以居高不下,是因为酒的质量过硬。

赵九九住持率弟子向沈怡方(右)、范仲仁、李景如(左)三位酿酒大师表达美好祝愿 内蒙古晨报全媒体记者 张伟摄影

大召住持赵九九先生致辞 内蒙古晨报全媒体记者 张伟摄影

诵经祈福现场 内蒙古晨报全媒体记者 张伟摄影

大召住持现场祈福

封藏仪式现场, 呼和浩特大召住持赵九九先生率众弟子,进行了现场祈福。

赵九九住持先向沈怡方、范仲仁、李景如三位酿酒大师表达了美好祝愿,之后率众弟子现场诵经祈福,祝福企业、员工和消费者平安吉祥,心想事成。

相关新闻
法律声明
1. 凡注明“来源:内蒙古晨报”或"来源:内蒙古晨网"的稿件,均为内蒙古晨报社记者的原创稿件,版权均属内蒙古晨报社所有。未经内蒙古晨报社书面授权,不得进行一切形式的转载、下载或建立镜像等。否则以侵权论,依法追究相关法律责任。
2. 凡注明"来源:XXX(非内蒙古晨网)"的作品,均转载自其他媒体。本网转载的目的,在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点,也不对其真实性负责。
3. 如遇转载作品内容、版权问题,以及违法信息、不良信息等问题,请于发现时立即与本网联系,本网负责及时审核并根据实际情形作出相应处理。
4. 内蒙古晨网用户申请删除信息指南,请点击“删稿流程”--内蒙古晨网删稿申请单
★ 内蒙古晨网联系方式:   电话:0471-3369757   邮箱:nmgcbqmt#163.com(请手动将#改为@)

用微信扫一扫,关注内蒙古晨报

微信扫一扫
版权声明:内蒙古晨网版权所有,未经授权, 请勿转载或建立镜像,违者依法必究。 违法和不良信息举报电话:0471-3369757    邮箱:nmgcbqmt@163.com
内蒙古晨报社 Copyright 2004-2019 nmgcb.com.cn All Rights Reserved. 蒙ICP备12002427号-1