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踏访名人墓:张士诚与酒酿饼的由来-苏州新闻-名城新闻网
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踏访名人墓:“姑苏王张士诚与酒酿饼的由来
时间:2011-3-29 14:20:00   来源:名城新闻网   字体:[ ]

踏访名人墓:苏州人缘何情系“姑苏王”张士诚

在老体育场对面的小巷里找到了“皇废基”。

每年农历七月三十,民间有祭地藏王的习俗。而在这一天晚上,老苏州们会在自家门口插上星星点点的香烛,俗称“烧狗屎香”。“狗屎香”又叫“久思香”,“久思”正是张士诚小名“九四”的谐音。这些香便是苏州人民烧给他的,明祭“藏王”,暗祭“张王”。

据史料记载,张士诚,元末泰州白驹场(今江苏大丰)人。因地属两淮运盐使司而人称“淮张”。当初只是个盐场操舟运盐的角色,偶尔也贩贩私盐。元至正十三年(1353)五月,与弟士义、士德、士信等18人聚众反元,自号诚王,僭号大周。至正十六年(1356),张士诚率主力军进驻平江,把平江改名为隆平府,并修建王宫,设立省、院、六部等行政机构。

翻开苏州地图,纵横交错的苏州古城地界里,依然保有“姑苏王”张士诚称王苏州时痕迹。 时隔600多年,苏州人为何对张士诚有着如此深厚的感情?

据苏州一些老居民回忆,当时张士诚的王宫建造在苏州公园附近。在一位杂货店老板娘的指引下,记者在五卅路老体育场对面,找到了一条小巷叫“皇废基”。据苏州地方志记载,这里便是张士诚王宫所在地。眼前这条狭长的小巷子着实很难与壮观的吴王宫相联系,据传,张士诚兵败之后王宫被大火烧毁,徒留废墟于此,起名“皇废基”。

    皇废基里满是琳琅满目的小店,一家卖鸡脚的店铺尤其受到欢迎。昔日的巍峨王宫在很多人印象里,只是一条开着鸡脚店的小巷。

    清明前后开始上市的“酒酿饼”就是来自于张士诚。据说,当年张士诚身负命案受官府通缉,只得带着老母逃到苏州。身上钱粮用尽后,张士诚的母亲又饿又累,奄奄一息。幸亏一位老人将家中仅剩的酒糟做成饼,救回张母一命。

    张士诚感念这份恩情,他在苏州称王后,就下令每到寒食节(清明),各家都要吃这种酒糟饼,民间又称“救娘饼”。待张士诚死后,老百姓慑于朱元璋的威压,不敢再提“救娘饼”,遂改称“酒酿饼”。



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  (责编:俞栋)
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