【民族分布】据2000年第五次人口普查，全县汉族人口居多，另有14个少数民族192人，占总人口(267753)的0.074%。其中蒙古族72人，回族16人，藏族6人，维吾尔族5人，苗族9人，彝族6人，壮族13人，布依族4人，朝鲜族15人，满族29人，侗族5人，瑶族2人，佤族1人，畲族9人。

  【民风风俗】插秧  南丰统称栽禾。栽禾要求栽得快，株行距均匀整齐。每坵大田开插时，由栽禾能手先下田栽第一行禾，其他栽禾手左右跟随，栽插进度居后者称“关进猪仔笼”，旨在促其加劲追赶。栽禾时，三餐必备酒肉款待栽禾人，上午下午小休时，还备点心招待。

  砍伐  上山砍伐木竹，一般在农历四月或八月，砍杉树要求砍口“上碗下碟”，即砍倒的树身底端呈碗状，树蔸上象碟，中低沿边平斜。砍竹须将蔸部竹节戳通，以利蓄水养鞭，竹木倒向要求蔸朝山下，以利溜放。伐木时禁忌甚多，各种工具均使用代用语，呼唤同伴不叫其名，只以口哨或拉长音调呼喊，结伴下山，称作“班师”。

 跳傩  南丰傩舞班每年农历正月初一“起傩”开始活动，到元霄节后一至三日结束，谓之“收傩”(亦称“完傩”、“园傩”、“介〈解〉傩”)。活动时，各傩舞班串村过堡，出入城镇，早去晚归，巡回演出。乡民需看傩舞，只要俟其经过时，放一串鞭炮欢迎，傩舞班即会进入厅堂或禾场表演。俗云“一面鼓，一面锣，爆竹一响就跳傩”。

  龙舟赛  南丰盱江一带村庄每逢端午节均举行龙舟竞赛，以瑶浦、水南、桥背等村为最。船装木雕龙头龙尾。16~20人划浆，1人把舵称艄公，敲锣擂鼓，按节奏划浆，口唱龙船调及赞词，进行比赛。有的船身四周悬彩旗(清末还曾以铜钱编为鱼鳞，贴在船舷，鳞光闪闪)，上坐乐队，更有甚者，船上装有台阁，沿河游奏，称彩龙船。

  架花  礼花的一种，为一竹框纸糊大匣，内放多层小匣，点燃引线后，每隔数分钟掉下一层小匣，但仍悬在大匣下，每层小匣有纸扎戏曲人物或口号、标语、祝词等，助之烟花火爆，光如白昼，匣旁人物、字迹历历可见。1939年“七·七”抗战二周年纪念、1945年庆祝抗战胜利在体育场放过架花。新中国成立后，于1956年对私改造胜利完成、1959年国庆10周年、1983年国庆35周年、1999年国庆50周年、历届蜜桔节等大型庆典活动都放过架花。烟花字幕有“喜鹊衔梅”、“天女散花”、“满天星”、“桔都明天更辉煌”等。

  民间节庆

  一、春节  从农历十二月下旬起即进入过年准备阶段，家家掸尘，擦洗家俱，张贴春联，操办年货，二十三日夜祭送灶神，二十五日过小年，二十九或三十为除夕，是夜合家团聚吃年饭、放爆竹，点岁火，关“财门”后通宵守岁。初一早晨燃放鞭炮开“财门”，早餐作兴素食，以图吉净，然后邻里亲友相互拜年，互道“恭喜发财”、“事事如意”、“添福添寿”等一类吉祥话，小辈对长辈拜年，得给孩童婴儿赏赐“压岁钱”。新中国成立后，这个传统节日仍然保存，习俗相沿。法定假日三天，机关单位举行“团拜”，组织各种文娱活动，组成慰问团向烈军属、敬老院老人和离、退休干部拜年以及开展拥军优属等活动，充满节日气氛。自上世纪90年代后，每年春节前夕，县委、县政府领导通过电视向全县人民拜年，乡镇及不少县直单位领导也通过电视向辖区群众或下属拜年，表示新春祝福。2000年始，时兴发短信拜年，用手机向对方发送贺词。

  二、立春  为一年二十四节气之始，有“新春大似年”之说，迄今仍以小白菜作春菜，并按时燃放爆竹迎春接福。

  三、元宵  俗称“过上元”，食汤圆、办家筵、看龙灯，孩童玩龙头、兔子、飞机灯;城乡各处，夜间灯火辉煌，锣鼓声声，鞭炮此起彼伏，人们情趣盎然，古有“除夕晚上的火，元宵夜间的灯”之说，俗称“闹元宵”。

  四、春社  立春后第五个戊日为春社，是旧时祭社神日子，传说社公是主持一方风调雨顺、人畜平安的土地神。农家纷纷采摘鼠曲草(俗称禳供草)捣烂后掺入米粉中，制作禳供糍，供奉土地神。民国后，社祭活动渐废，然做禳公糍的习俗，仍沿袭至今。

  五、清明  古来民间有清明期间(前三后七)，“具牲醴，展墓祭，复土除草，挂纸钱插柳，族众醵钱聚族为会，祀庙社、家祠”的传统习俗。至民国中期仍有于清明、冬至日聚族为会祭祖祠，在族祠内大摆筵席，族众群相宴饮，统称“食祠堂”。新中国成立后，清明扫墓、踏青的传统习俗不衰，并赋予新内容，组织青少年祭扫革命烈士陵园，瞻仰革命遗址，进行革命传统教育，举行春游和开展群众性的植树造林活动等。

  六、浴佛节  农历四月初八相传为佛祖生日，俗称浴佛节。民间妇女普遍作乌桐饭供佛，家家作乌米糕，扬尘打扫卫生，流传“四月八，食块铁，食了鸟米糕，神鬼见了愁”、“佛生四月八，扬尘嫁瓦辣(泛指害虫)，嫁到深山去，永远不回还”等谚语歌谣，古时有“买生放生”以体现佛道“好生之德”之善举。

  七、端午  农历五月初五为端午节，户户贴门符，悬艾蒿，挂菖蒲，室内洒雄黄洒，以驱蚊灭瘴，小孩佩彩色香袋和蛋袋，家家裹粽子，吃包子，向长辈送节礼。县城及盱江沿岸附近郊区盛行龙舟竞赛活动，热闹非常。

  八、中元  农历七月十五为中元节(叫过七月半)，又称“鬼节”。节日食蒸糍，办家宴;早日夜晚，焚纸钱祭家祖，节日傍晚焚纸钱施舍孤魂野鬼。

  九、中秋  农历八月十五为中秋节，是民间一大传统节日。节日里，家人团聚会餐，亲属好友间均相互馈赠礼物，晚上备月饼、瓜果等赏月。旧时许多青少年喜在节日里放风筝，节日晚上有烧瓦子塔焰火和请桌子神、笤帚神、牛仔神等游戏，新中国成立后已少见。

  十、重阳  农历九月初九为重阳节，又称“重九节”。重九登高，是县城郊区人们的传统习俗;乡间则以蒸米糕、酿米酒欢度重阳。古代登高活动，在县城河东南山，自清末始移至琴台门外乌石冈一独自拔高的红石山上(现建有自来水塔)，因而得名登高山。节日里，人们在酒宴后扶老携幼、陪客伴友云集山巅，有的带些桔、柚之类果物向下抛掷，任人追逐捡拾，热闹非凡。该山现已划为居民住宅建设区，登高之习俗亦已消失。

  十一、冬至  节日前后，人们纷纷上坟培土复盖祖墓。此时，民间有家酿冬酒、腌制肉禽以备来春食用的传统习俗。

  民间忌讳

  农历大年初一至初三，忌踢门槛、扫地、抹灰、倒垃圾、挑水、劈柴、动用刀斧锄、动土和打骂人等;“白露”节令时，忌人体各部位沾水;每天早间忌说梦、鼠、虎、鬼怪等;农历无立春节气为“哑年”，忌结婚、做屋、砌灶、迁居、发蒙等。

  过年和立春日，出嫁女儿忌在娘家住宿;已婚女婿女儿忌在娘家同床，出嫁女儿忌在娘家分娩，产妇坐月子期间，房间忌外人入内，忌人踏门槛、倚门框。

每逢七、八日，忌办喜庆和去亲友家做客;年节喜庆时宰杀牲畜，忌说“杀”，应说“放”;几户同住一幢屋，忌在一年内连续举办几桩婚嫁喜事;送客饯行忌说不吉利的话，在菇农家做客忌说“谢谢”;在船筏民家中吃饭忌说“翻”。