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春分养生吃什么好?饮食方面应多食时令菜,并调养肠胃。同时,也要少喝酒,以避免对肝脏带来过大的负担。下面,我们一起来看看春分节气是怎样食疗养生的吧!
春令时菜包括有养阳之用的韭菜助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。
春天里所有的植物都会生出鲜绿的嫩芽,可以使用的嫩芽有很多,例如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。韭菜最宜人体阳气。春韭是韭菜中最佳的,味道特别鲜美,可以健胃、提神、强肾等,既可以和肉、蛋、虾煮,有可以做饺子、包子的馅料。
葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口,对解毒、防春燥都有益处,还能养血、止血、敛阴、润燥。葱、姜、蒜不仅能调味,而且有重要的药用价值,具有增进食欲、助春阳、杀菌防病的功效,这时吃可以预防春季常见的呼吸道感染。
春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素,做法有很多,风味也各异,炒、炖、煮、煨都可以。樱桃有着“春果第一枝”的美誉,味美多汁,营养丰富,铁含量尤其突出,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。
春季多饮粥食
中国有句老活叫“一年之计在于春,一天之计在于晨”。中医认为春天与早晨同是阳气生发之际,阳气是动力,是力量源泉。所以,在阳气初生之际做好保养工作很重要。需要我们做的就是吃好早饭,多喝粥、豆浆之类的流质食物,少吃饼干类的干食。比如在春季的早上来一碗,补肝养血、清热明目的猪肝绿豆粥;清肝、明目、通便的决明子粥或者利血气、驻颜色、轻身、耐老的菊花粥,无疑都是顺应天时保养身体的良策。
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