病菌从根下部侵染，表面产生凹陷病斑，有褐色菌丝，并形成菌核。病组织呈褐色腐烂。甜菜生长早期遇低温(13-14℃)容易发病，随气温上升病情发展，22℃为最适发病温度。

甜菜立枯病是土壤和种子菌所致，以土壤带菌为主，防治上经济有效的措施应以药剂处理种子为主，并采取相应的农业技术措施，才能收到较好的防治效果。1.药剂处理种子 用种子重量0.8%的福美双、敌克松、恶霉灵(土菌消)等拌种(即50千克甜菜种子用400克50%福美双可湿性粉剂)，防治效果良好。若用种子重量0.8%的50%福美双与70%土菌消混剂(1:1)拌种，则防效更佳。2.合理轮作 选地选茬一般要安排禾本科作物如小麦、玉米等，尽量不用菜茬、豆茬作前茬。实行4年以上的轮作，禁止重茬、迎茬。3.作好整地保墒工作 在小麦、玉米收获期，应及时进行伏翻或秋翻地，精细整地，保持土壤墒情，创造良好的土壤结构。4.增施磷肥作种肥 甜菜是需磷素作物，播种时增施磷肥，能促进幼苗生长茁壮，增强抗病力。5.掌握播种时期和播种深度 应因地制宜时播种，掌握适宜的播种深度，不宜播得过深，促进幼苗出土快，养活病原菌侵染机会。6.及时松土，破除土壤板结层 甜菜幼苗出土后及时松土，破除板结层，特别是降雨后松土，能保持土壤疏松，增强土壤透水透气性，提高地温，促进幼苗生长健旺，也可减轻立枯病的发生。