南京火恒餐饮管理有限公司成立于2013年,旗下品牌金陵小红烤翅,传承着地道的南京风味,自2007年11月18日进入南京以来,成为南京市一家专业秘制烤翅店,在南京有6家直营店。
在传统老北京烧烤基础上,小红烤翅将南京的地方特色融入其中,精选优良翅中为原料,配合秘制调料充分腌制后以撒谎那个等松木碳烤制而成,期间为保证鸡翅的原汁原味,绝不添加任何香料或添加剂。秘制而成的小红烤翅,色泽金黄,外酥里嫩,入口爽滑多滋,润而不腻,鲜美中略带清香,余味里稍夹微甜,让人回味无穷,流连忘返。
更值得一提的是小红烤翅别具一格的烤法,不划刀,不抹油,并在烤制过程中讲鸡翅的皮下油脂释放出来,保证肉质鲜嫩入味的同时,也避免了脂肪的摄入。
公司的管理经营理念
执行方针-军队化,每一件工作都有规定时间及执行结果。
培训系统-学校化,每一个部门的每次培训内容都可复制。
工作氛围-家庭化,每一位人员都随着企业发展互相关心。